Conhecendo a produção de vinho
Um programa muito interessante nas serras gaúchas é visitar o vale dos vinhedos. Conhecer um pouco sobre a rotina da produção dos vinhos e sucos de uva, além de degustar essas delícias é realmente imperdível. Visitei a tradicional cooperativa vinícola Aurora que faz visitas guiadas diariamente e que surgiu da cooperativa de famílias de produtores de uva. É a maior vinícola do Brasil.
O grande número de vinícolas no Rio Grande do Sul deve-se ao fato de que os imigrantes europeus trouxeram consigo esses hábitos desde 1875 e até hoje seus descendentes conservam esse aprendizado.
E a visita é realmente muito educativa e agradável. Eu que era totalmente leiga nesse assunto, consegui entender um pouco mais sobre todo o processo de feitura e conservação dos vinhos, além de compreender com é feita a colheita das uvas e sobre a diferenciação dos gostos também. Mas os vinhos não são a única atração. Os sucos de uva também são uma delícia.
