David Esteban
Utsunomiya
A cidade de Utsunomiya (宇 都 宫), é a capital da prefeitura de Tochigi, perto de Tóquio. Possui uma área de 312,16 km ² e uma população de quase meio milhão de pessoas, aqui está a fábrica central de óptica da Canon Inc., e os centros de desenho da Honda. Você pode chegar facilmente a esta cidade, tomando um dos expressos que saem da Estação de Ueno (Tokyo).
Mas não é por nenhuma dessas razões que as pessoas conhecem esta cidade, que, aparentemente, é uma das muitas que podemos encontrar em território japonês. A verdadeira razão que faz esta cidade especial, são os seus restaurantes especializados em Gyoza, que alegam ser os melhores do país.
O gyoza (饺子) é um prato de origem chinês, mas adaptado à culinária japonesa. É o equivalente aos nossos pastéis, porque na verdade, é uma massa dobrada sobre si mesma com a carne (geralmente de porco ou de galinha) e com alguns vegetais no interior. Na China, se comia feita ao vapor de água, mas na variedade japonesa são grelhados com um pouco de azeite na panela e é acompanhado com um molho de soja misturado com vinagre (a gosto).
Se te fez salivar imaginar esta delícia, você não pode deixar de passar por qualquer um dos restaurantes destacados desta cidade, onde, além das melhores também tem um restaurante que dizem que faz as maiores (18 cm) da ilha.
Se te fez salivar imaginar esta delícia, você não pode deixar de passar por qualquer um dos restaurantes destacados desta cidade, onde, além das melhores também tem um restaurante que dizem que faz as maiores (18 cm) da ilha.
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