The Old Spaghetti Factory

A antiga fábrica de macarrão (OSF para amigos) é uma cadeia de restaurantes italianos que possui dezenas de lojas nos Estados Unidos, Canadá e Japão. Todos têm em comum a situar-se em antigos armazéns ou edifícios históricos, com base em uma decoração antiga e o fato de que, no centro da sala há um bonde em que lá são tabelas para comer.No caso do OSF de Louisville, é anexado tijolo edifício verdadeiramente belo no centro da cidade. O interior é não menos espetacular, todos os painéis em madeira e com muitos espelhos e lâmpadas antigas. A oferta gastronômica, obviamente, gira em torno da massa em todas as suas variantes.