Marilo Marb
camarão seco
Gambas secas
En el curioso poblado de Kampong Phluk, la mayoría de los habitantes viven de la captura de pescado, a pesar de que durante la época seca, cuando el río que lleva hasta el lago Tonle Sap apenas tiene agua.
Esta incidencia anual, ha hecho que el pueblo busque otro medio de vida como es el secado de sus capturas, para luego comercializarlos sobre todo para la elaboración de comida asiática.
Al pescado le quitan las visceras y lo ponen a secar de cara al sol en una especie de espaldera de caña y las quisquillas o gambas las tienden en el suelo encima de un lienzo de arpillera y después lo meten en grandes sacos para su proceso de empaquetado.
En casi todas las sopas thai, inclusive la de carne, podemos encontrar estas gambitas trituradas.
No curiosa vila de Kampong Phluk, a maioria dos habitantes vivem na captura de peixe, embora durante a estação seca quando o rio que leva ao Lago Tonle Sap só tem água. Esta incidência anual tem feito as pessoas procuram outros meios de vida como ela está secando sua captura, em seguida, vendê-los, principalmente para o desenvolvimento de comida asiática. Quando os peixes tirar as vísceras e colocar para secar virado para o sol em uma espécie de cana-de-treliça e camarões ou camarões o descontraído no andar de cima de uma lona de serapilheira e, em seguida, entrar em grandes sacos para processo de embalagem . Em quase todos os sopa tailandesa, incluindo carne, podemos encontrar estes gambitas esmagados.
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