Saint-Hilaire Abbey

Decidimos visitar esta abadia na vila de mesmo nome, porque é o berço de uma das mais famosas bebidas espumantes da França: "o blanquette de Limoux".Eu tenho que admitir que a visita foi um sucesso, como descobrimos um lugar maravilhoso e tranquilo cheio de história e tradições, especialmente a relacionada com "Catarismo".Já antes, a estrada dá-lhe agradáveis paisagens de colinas cheias de vinhas.A visita à Abadia será de graça ou guiada. Como eles dão informação impressa muito bom decidimos fazê-lo livre para tomar nosso tempo. O destaque é o seu claustro gótico e os restos de antigas caves onde