Ristorante l’Alpage Boréon

Nel Parco Nazionale del Mercantour, appena sopra il lago artificiale di Boréon e vicino al Parco Wolf (Alpha Park), troviamo il ristorante l’Alpage, gestito interamente da Delphine e dalla sua famiglia. Il luogo è originale, tra pascoli e foreste di pini. La tipologia dei menù offerti dalla cucina è scandita dalle stagioni, cucina semplice come raclette, tartiflette, camembert al forno, ravioli, gnocchi e naturalmente il rinomato formaggio d’alpeggio. Basta guardarsi intorno e possiamo vedere le mucche e i vitelli pascolare lì vicino, le fornitrici della materia prima di questo delizioso formaggio. Lasciate un po’ di spazio per un assaggio alle torte ai mirtilli o alle mele, prodotti dalla casa. Con una splendida brocca di vino rosso tutto sarà ancor più indimenticabile. E’ aperto tutti i giorni da giugno a settembre, dalle ore otto alle diciannove, negli altri mesi dal mercoledì alla domenica, è gradita comunque la prenotazione. Uno chalet dove poter mangiare del buon cibo con prodotti locali, accogliente e simpatico, dal servizio eccellente!

No Parque Nacional Mercantour, logo acima do lago artificial da Boreon e perto de Wolf Park (Alpha Park), encontramos o restaurante l"Alpage, inteiramente dirigido por Delphine e sua família. O lugar é original, através de pastagens e florestas de pinheiros. O tipo de cozinha oferecido pelo menu é marcado pelas estações, comida simples, como raclette, tartiflette, camembert cozido, ravioli, nhoque e, claro, o famoso queijo da serra. Basta olhar em volta e podemos ver as vacas e bezerros que pastam nas proximidades, os fornecedores de matéria-prima deste delicioso queijo. Deixe um pouco de espaço "para um gosto bolos com amoras ou maçãs, produtos da casa. Com um maravilhoso vermelho jarro do vinho tudo será ainda mais memorável. E "aberto diariamente a partir de junho a setembro, de oito a 19 horas, nos outros meses de quarta a domingo, é bem-vindo reservas, no entanto. Um chalé onde comer boa comida com produtos locais, acolhedor e simpático, excelente serviço!