Hernán Gipponi Restaurante

O restaurante comandando pelo chef Hernán Gipponi é um dos melhores da capital argentina, e um dos poucos que realmente vale figurar entre os 50 melhores da América Latina, na lista da revista Restaurant. Tivemos um jantar incrivelmente bom, com pratos inventivos e simples ao mesmo tempo, cujo ingrediente é o protagonista e a técnica nem sempre aparece para o cliente. Além de ter uma cozinha minimalista, com poucos elementos nos pratos, o chef consegue um equilíbrio entre sabores e texturas que não encontramos em nenhum outro lugar na Argentina. Quando o visitamos, havia somente a opção de menu-degustação e todos os pratos surpreenderam, tanto visualmente quanto no aroma e paladar.

O restaurante Hernan Giponi, localizado dentro do Hotel Fierro, na região de Palermo Soho, é uma das melhores opções para se comer uma daquelas refeições de vários pratos famosas na cidade. Isso porque os preços de lá são mais em conta do que os de outros restaurantes do mesmo nível e a localização é excelente, bem no centro do bairro de Palermo. O serviço é atencioso e a comida é gostosa, mas é bom reservar e chegar cedo porque costuma ficar bem lotado.
Não é difícil encontrar um restaurante de qualidade na Argentina, sim é difícil encontrar uma mesa livre em qualquer um. A nossa recomendação é sem dúvida o Hernan Giponi.

O menu degustação e o Brunch em BA é uma das coisas que você não pode deixar de conhecer, pois com um preço pelo menos 3 vezes menor que São Paulo e uma qualidade equiparável é um grande prazer e o restaurante Hernan Gipponi com tantos sabores diferentes e deliciosos é absolutamente imperdível.