Comida saudável e ambiente tranquilo
O Restaurante Fonte é como um oásis de tranquilidade bem no centro de Belo Horizonte. Ele fica na Vila Werneck, uma vila da década de 40, tombada pelo Patrimônio Histórico da capital em meio a prédios e aquela movimentação de centro de cidade que conhecemos. Ao passar pelo portão, que parece mais um portão de algum dos edifícios, a atmosfera se transforma, ao invés de prédios, casinhas pequenas, ambiente calmo e familiar que segue o ritmo da época. Ali a vida parece ir mais devagar.
A comida é macrobiótica, com opções veganas, sem glúten e de cultivo orgânico. Tem tudo a ver com esse jeito de cuidar das coisas e das pessoas, que o lugar inspira. O cardápio segue um menu do dia, com opções variadas. Provei a fonte (menor) de arroz com gersal que vinha com o tofu recheado de misso, cozido de nabo e cenoura, abobrinha salteada, agrião refogado e conserva de rabanete, como um prato executivo. A fonte maior do arroz não vem com os acompanhamentos, peça-os separadamente. As opões de bebidas além de água (servida de um filtro que elimina o cloro), são os sucos naturais de maça e uva.
