Magali Abreu
Banho de gastronomia
Por indicação de uma amiga, fomos conhecer o restaurante Conde de Castro e ficamos bastante satisfeitos. Quem costuma passar pelo boêmio bairro do Rio Vermelho, com certeza nota uma casa branca com janelas azuis e detalhes amarelos, uma das mais charmosas e antigas do bairro. Construída em 1892 no século XIX, a casa que sempre foi residência agora abriga esse restaurante.
O ambiente é super charmoso, possui música ambiente bem selecionada, meia luz, mesas e decoração que apetecem aos recém chegados. O local além de bonito, e agradável tem com 96 lugares, com uma parte interna, onde funciona também um bar bem decorado em ônix e vidro, e uma varanda.
A comida é bem preparada mas a execução dos pratos é um pouco demorada. Os pratos principais são muito saborosos, e com preço condizente com restaurantes semelhantes. Pedi o badejo com crosta de amêndoas e talharim de cenouras e brocolis (ver foto) mas indico também o cordeiro com risoto de pesto e o filé com mil folhas de batatas. De entrada pedimos o camembert, aliás muito saboroso. A antiga casa residencial, é comandada por Saulo, chef de cozinha com experiência acumulada entre Salvador e São Paulo, “O cardápio é baseado numa culinária multicultural, que lança mão dos conceitos universais da gastronomia, mas utiliza produtos da cultura local, traduzindo a sofisticação da simplicidade”, entrega Saulo. O espaço Os Castros fica na Rua Professora Almerinda Dultra, 3, esquina com a Rua João Gomes, Rio Vermelho. E eu recomendo!
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