Astrid y Gaston

O restaurante Astrid y Gaston está entre os melhores do mundo, os donos são Astrid, alemã e Gaston um peruano, juntos possuem uma cadeia de restaurante espalhada por diversos países da América Latina.
Após ler sobre o restaurante, fiquei com muita vontade de comer lá, tendo em vista que eu estava em Santiago e que as reservas do Peru são muito disputadas, optei por ir a filial de Santiago. O restaurante é muito confortável, chique sem ser esnobe e sem exigências como roupas.
O risoto com salmão, parte do menu degustação, é divino, o sabor é único e o salmão é muito fresco, o prato é lindo,

Um dos melhores cardápios da cidade fica em Providencia, no peruano fusion Astrid y Gastón. Os peixes, massas e carnes têm receitas inovadoras e são preparados impecavelmente, assim como as delicadas sobremesas que precisam ser pedidas junto com os pratos — são feitas na hora.