Uma Pousada com ambiente Monástico
A Pousada de Santa Maria do Bouro está localizada em Amares, na freguesia de Santa Maria do Bouro e funciona dentro do antigo Mosteiro de Santa Maria do Bouro, um edifício monástico datado, talvez, do século XII. Manteve-se ativo até 1834, altura em que as ordens religiosas foram extintas e o edifício foi abandonado chegando à quase ruína.
Em 1986 é comprado pela Câmara Municipal de Amares e é decidido que o Mosteiro seria convertido em Pousada.
O projeto ficou a cargo do arquiteto português Eduardo Souto Moura e a Pousada abriria ao público em 1997.
A estrutura do edifício foi preservada e a imagem do Mosteiro em ruínas mantém-se o que faz com que o ambiente seja austero e parece parado no tempo. É uma oportunidade de voltar ao passado sem sair do presente.
