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Excelentes pratos
O restaurante Palácio de Elorriaga (Vitória) está localizado em uma mansão do século XVI restaurada, incorporando assim novas dependências.
É um complexo hoteleiro com 20 quartos e um confortável salão. Oferece diferentes pratos da culinária Basco-Francesa, e dentre as especialidades se destaca a salada morna de pé de porco com camarões refogados e grão de bico em conserva, e também o pregado selvagem grelhado com alho e limão.