Camila Sayuri
Padaria do Mosteiro
Os famosos doces dos padres do Mosteiro de São Bento podem ser encontrados nessa elegante unidade nos Jardins, que é um ponto de revenda - os doces vêm todos do mosteiro - e de onde são despachadas as encomendas para todas as partes do país.
É uma ótima alternativa para os que, por algum motivo, não podem se deslocar até o centro da cidade. É, na verdade, uma experiência completamente diferente. No mosteiro a loja consiste apenas em um austero balcão, onde estão expostos todos os produtos, e como longas filas se formam ali, as explicações sobre os ingredientes ficam a cargo de um pequeno menu emoldurado ao lado da bancada. Aqui, o elegante e espaçoso ambiente exibe os doces disponíveis de maneira que facilita a escolha dos clientes.
As receitas utilizadas datam de séculos atrás e é fácil perceber isso pela combinação inusitada de ingredientes, como o bolo Dom Bernardo, que leva café, chocolate, conhaque, nozes, pêssego e gengibre. O pão de mel, produto de maior sucesso da casa, é recheado com uma suave geleia de damasco que também é produzida pelos monges. Todos os doces trazem combinações que não encontramos por aí, levam frutas e bebidas alcoólicas e tem a massa um pouco mais pesada. Duram bastante tempo fora da geladeira por conta do mel e de suas especiarias. As embalagens são lindas, muito refinadas, especialmente as dos bolos grandes.
Abrem de segunda a sábado, das 9h às 18:30h. A unidade do mosteiro funciona em horários diferentes.
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