Ju Afonso
Variedade à mesa
Flamenquin, solomillo, tortilha, trufa, crepe, beringela gratinada... O Albahaca (palavra que significa manjericão, em português) é um dos restaurantes em Sevilha com a maior variedade de tapas que já conheci. Está tudo no cardápio, que na verdade são pequenos quadros negros escritos com giz de diversas cores.
As tapas podem custar de 2,50 a 9,00 euros. Os mais caros são maiores e têm ingredientes mais elaborados. Entre tantas opções, nada melhor que perguntar ao chefe qual é o prato que sai mais. Foi assim que me deparei com a "flauta de pollo, jamón y queso", um enrolado de frango, presunto e queijo com um molho branco em cima, bom de ver e de comer.
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