Cafe Novelty

Esta cafeteria foi fundada em 1905 e é a cafeteria mais antiga da cidade. Desde o início era lugar para se encontrar e conversar. Um de seus frequentadores mais famosos e célebres foi Gonzalo Torrente Ballester, até existe uma escultura dele em tamanho real, sentado em um dos criados-mudos. Hoje continua a sua tradição cultural, são organizados encontros, exposições de arte, etc. Também possui um terraço ao ar livre, uma das cafeterias mais populares e procuradas de Salamanca.