Mercado de Abastos‎

Cestas com pimentões padrão, feijão, morangos e batatas de Bergantiños; fogaças de pães e milho; castanhas, nozes, avelãs e amêndoas, cogumelos, mirtilos, mel do bosque, ramos de flores, queijos variados, licor de café, de cereja e de ervas, torta de maçã...

Eu amo os mercados, e o de Santiago de Compostela me seduziu totalmente com a sua idade (ele tem mais de 100 anos), suas cores, cheiros, sons e pessoas. Ansioso para não perder nenhum detalhe e, admito, com água na boca, o percorri lentamente, perguntando em cada parada o nome de algum produto desconhecido e qual a melhor maneira de cozinhá-lo. Às vezes, a resposta era amigável, mas frugal, outras, de tão saborosas e ternas se converteram em pequenas ou grandes histórias.