Carlos Olmo
Na nova área de Segovia
O Chef Oscar Hernando, do Restaurante Maracaibo Casa Silvano, faz parte da segunda geração de um restaurante que nasceu para oferecer receitas tradicionais castelhanas, e que agora evoluiu, oferece tapas e pratos originais.
Nós não comemos ali porque íamos ao Mesón Cândido, mas resolvemos tomar um delicioso caldo quente e comer algumas de suas tapas.
O Chef Oscar também é sócio de uma adega, e ele nos fez provar o vinho "Vivencias", que mal chegou ao mercado e já havia obtido uma classificação 92/100 pontos na revista The Wine Advocate, uma das mais respeitadas no mundo.
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