Les fouasses

Pãezinhos planos recheados do que queira

Sob os arcos, a pedra revive as deliciosas receitas antigas. Em Rou-Marson, Grézillé, Louresse-Rochemenier ou Duoué-la-Fontaine, para sua surpresa encontrar restaurantes em cavernas.

Venha saborear as fouaces ou fouées. São pães ​​planos assados em forno de madeira que tipicamente são recheados de rillettes, queijo de cabra, feijão ... deliciosos manjares a alguns metros debaixo da terra.

Se você não é claustrofóbico e quer prolongar a sua estadia, o Demeure de la Vignolle (em Turquant)o convida a passar a noite em uma caverna de luxo.