Le Projet

O Le Projet é um bar e restaurante muito simpático na famosa Rue St-Jean, logo ao lado da igreja que dá nome à rua. Num casarão antigo e muito bonito, o bar tem um ambiente bacana e serve cervejas produzidas em microcervejarias na província de Quebec.
Contrastando com o teto ainda com detalhes antigos e a decoração do estabelecimento que existia antes ali, o cardápio é escrito com giz em lousas pintadas nas paredes. A seleção de cervejas muda frequentemente, e também há várias opções de vinhos e cidras. Os pratos são bem servidos e muito saborosos. Recomendo a poutine com carne!