guanche
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Le Gabriel está situado na Praça de la Bourse, em Bordeaux, um lugar de muito prestígio, inspirado na Praça Vendome de Paris. Ocupa o edifício central da praça, que antes era o edifício da bolsa de valores da cidade. Há três ambientes no restaurante.
Há um bar chamado Le Diz, com um terraço abaixo, servem dezenas de diferentes coquetéis em todas as horas, e pode ser acompanhado de um sanduíche, alguma comida rápida e salada na hora do almoço. Há também bolos para o chá e degustação de vinhos da região.
No andar de cima temos o Bistrot, inspirado nos cafés franceses tradicionais do século XIX.
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