Víctor Gómez - machbel
Nacho Manzano em Gijón
La Salgar, localizado ao lado do Museu da Cidade de Astúrias e do Pavilhão da Expo 92, é um restaurante em Gijón gerenciado pela irmã de Nacho Manzano, um dos melhores cozinheiros de Astúrias, famoso pela Casa Marcial, com duas estrelas Michelin.
No Salgar servem alguns pratos da Casa Marcial, e apostam em novidades. Do menu degustação que experimentei, destaco os croquetes e o guisado, e a sobremesa à base de manga. Tudo muito bem preparado e com uma apresentação espetacular.
O restaurante tem poucas mesas, uma decoração agradável, e o serviço é muito rápido.
Além disso, a vista é muito bonita, há uma grande janela com vista para a cidade de Astúrias.
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