Restaurante Kusikuy, Cuzco
O Kusikuy nao figura em nenhuma das guias mas consultadas,mesmo que deveria aparecer em todas.Por que? Porque esta a pocos metros da praça Armas e sem embargo esta fora do circulo turistico. Em Kusikuy freqüentado por Cusquenhos (com S, no Peru), servem a comida tipica do local, mas você também pode desfrutar de um magnífico prato, espaguete à bolonhesa. Eles dizem que o 'cuy' (cuis,ratazana do campo) ao forno esta um delicia, mas eu jamais me atrevi. Ao invés disso provei a famosa rocoto. A rocoto é típica de Arequipa,porem em Cuzco as preparam espetacularmente bem. A pimenta é uma variedade de pimenta picante, vermelho e enorme.