minube
Restaurante Jacques Decoret
O chefe Jacques Decoret convida a saborear as suas criações gourmet: peixe-pescador caramelizado com xarope de bordo, reforçado por uma camada crocante e doce, acompanhado por um tartare de maçã, aipo, alface e de uma emulsão de cenoura, o foie gras de pato marcado na panela e temperado com sal, bacon da Alsácia deitado sobre folhas verdes de couve, purê de repolho roxo, molho de carne, bacon crocante, gelatina de chucrute, pimenta e sementes de erva-doce.