Carlos Olmo
Hotel recentemente reformado e com decoração moderna
Este hotel, com mais de um século, fica na Place Esquirol. Ele foi inaugurado em 1905 e voltou a abrir em outubro de 2012, após 2 anos de uma reforma total. É um dos hotéis mais conhecidos em Toulouse, e o Brasserie no piso térreo oferece comida de alta qualidade.
Ele tem wi-fi grátis nos 41 quartos, completamente insonorizados, com ar condicionado e decorados com bom gosto. O mobiliário é moderno, mas alguns quartos são um pouco pequenos. O restaurante Brasserie tem um cardápio preparado por Jean-Marc Boyer, um chef com 1 estrela Michelin do Restaurant du Puits Trésor em Lastours.
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