Luise GP
Sorvetes artesanais
A Havre-aux-Glaces é uma sorveteria que tem sua base no mercado Jean-Talon, em Montreal, e no verão de 2015 abriu uma pequena filial na Place des Arts, bem mais próxima aos turistas que visitam a cidade.
O diferencial da Havre-aux-Glaces é que os donos procuram sempre descobrir novos sabores usando ingredientes frescos e da estação - o que é facilitado pelo fato de estarem rodeados pelos produtores rurais do mercado.
Os sabores dos sorvetes vão dos clássicos aos mais diferentes, como xarope de bordo com nozes, frutos silvestres variados e frutas exóticas como lulo. Os sabores variam conforme a disponibilidade de matéria-prima fresca.
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