Nunca provei um sorvete tão bom quanto o do San Marco
Este artigo deve sanar uma falta contra os turistas que visitam Piacenza. Há muito tempo eu deveria ter escrito sobre a sorveteria San Marco, onde costumo saborear o melhor sorvete do mundo. Sou um fanático por sorvete de qualidade e conheço todas – ou quase – as sorveterias da região. Onde quer que vá, procuro provar a sorveteria local e sou um heavy user do produto: nunca menos de meio quilo, mas o normal é consumir um quilo, ainda na sorveteria.
Pietro, o simpático napolitano, junto com a própria família, produz um sorvete genuinamente napolitano com produtos frescos trazidos semanalmente da sua cidade natal. Nada de produtos químicos, adensantes, corantes ou qualquer ingrediente que não seja apenas o que a natureza oferece de melhor. Mas a San Marco não é apenas uma sorveteria, mas também uma pasticceria (doceria) que oferece doces e tortas geladas da tradicional culinária napolitana, a melhor e mais rica da Itália.
