Merece a pena conhecer
A palavra tortilheria pode te enganar sobre a natureza do estabelecimento barcelonês.
A tortilha é um prato bastante humilde, às vezes admite variações sofisticadas a partir da básica tortilha “francesa”. Este restaurante, cuja especialidade é as tortilhas, longe de ser humildes. Primeiro, por seus antecedentes, que arrancam a partir dos nos anos 60 quando um dos tempos da “gauche dive” barcelonesa. Segundo, por seu desenho, todo branco, salpicado de retratos de uma modelo em preto, câmara em ristre, que resultou nesse momento um premio FAD. Terceiro, porque com o passar do tempo e depois de perder seu “proge” se transformou em um lugar onde os mais burgueses da parte alta da cidade vão todos os fins de semana para uma comida informal. Seria como um McDonald’s das pessoas bonitas (e arrugada).
A oferta culinária é bastante variada e a parte das tortilhas, das quais estão abundantemente disponíveis no cardápio (também há doces para a sobremesa). Tem desde hamburguers com batatas até pratos de carne e peixe mais elaborados. Um cardápio eclético e muito variado que dificilmente nos decepcionaria, já que tem de tudo para agradar todos os gostos. A preparação é sempre de correta para cima, assim que por este lado ninguém se queixa.
O ambiente é bastante divertido, com ar nostálgico, com as mesas muito juntas. A clientela, chique de morrer, de hábitos de gente muito bem nascida em Barcelona, pelo que não é difícil ver caras conhecidas de artistas ou políticos. Este é o aspecto que menos me agrada, mas é o que tem.
Os preços estão de acordo com o nível do local, mas também não estão defasados considerando que os ingredientes são sempre de primeira e o serviço é muito, mas muito bem colocado. O serviço de cozinha é algo lento, mas tem que considerar que as tortilhas, que é o prato mais demandado e têm que ser preparadas uma após a outra e que demoram um tempinho... A partir disso, podemos contar com uma demora considerável para que o prato chegue à mesa.
Com todos seus “mas”, este é um restaurante histórico, com um considerável glamour e que vale a pena conhecer.
