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Uma das vinícolas mais famosas no Porto
Uma das visitas inevitáveis pra quem passar pela Vila Nova de Gaia, em Porto, é conhecer alguma das vinícolas da região. Mesmo que as vinhas que produzem o famoso vinho da região estejam no alto vale do Douro, a fermentação e envelhecimento são feitos em Vila Nova de Gaia. A origem do vinho agora conhecido como denominação de origem de Porto ou Porto, é dada pela escassez de vinho da Inglaterra em função da guerra mantida contra a França em 1678. Naquela época, os ingleses passaram a consumir vinhos de Portugal e Espanha. Foi neste momento quando alguns comerciantes de Liverpool começaram a usada uma técnica desenvolvida no Mosteiro de Lamego para que o vinho não sofresse depreciação em sua transferência para a ilha.
Esta técnica consistia em adicionar aguardente ao vinho durante a fermentação, desta forma, interrompendo a mesma. Em consequência disso, o vinho tem uma mais álcool e uma proporção maior de açúcar não fermentado. A visita à vinícola é uma breve explicação de como é feira a coleta da uva e os processos de embarrica e engarrafado. O preço é de quatro euros por pessoa, com uma pequena degustação. O atendimento é feito em Português, Inglês e Francês. Meu conselho é não adquirir qualquer uma garrafa em seu showroom, já que é mais caro, você pode comprar o mesmo vinho em qualquer loja. A diferença encontrada por nós para uma garrafa de vinho normal era de três euros.
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