Famiglia Principe

La famiglia Principe gestisce un ristorante a Nocera Superiore sin dal 1968, e infatti questa data ricorre anche nel nome dei locali, Famiglia Principe 1968, che fa capo a due ambienti totalmente diversi, L'Osteria e Pizza & Fritti. Oggi parlo di Pizza & Fritti, dove sono stata in compagnia di un amico. Il locale si trova su una strada di Nocera Superiore, poco trafficata che sale verso la montagna, quindi d'estate è molto fresco. La specialità della pizzeria, oltre alla buonissima pizza fritta, un classico napoletano, sono gli ingredienti di prima scelta. Il mio consiglio è quello di ordinare la pizza fritta come antipasto da dividere per non rovinarsi l'appetito, prima dell'arrivo della pizza. Personalmente ho fatto così e poi ho assaggiato sia la mia pizza preferita, con rucola pomodorini, e scaglie di parmiggiano, sia un'altra con bufala, olive nere e acciughe. Entrambe buonissime e con un impasto davvero leggero e sottile!

A família príncipe corre um restaurante em Nocera Superiore desde 1968, e de fato esta data também é encontrada em nome das instalações, Príncipe Família em 1968, que é dirigido por dois ambientes totalmente diferentes, e L"Osteria Pizza & Fried. Hoje eu falar sobre Pizza & Fried, onde eu estava na companhia de um amigo. O restaurante está localizado em uma rua em Nocera Superiore, pouco tráfego indo até a montanha, de modo que o verão é muito legal. A especialidade da pizzaria, além da deliciosa pizza frita, um clássico napolitano, são os ingredientes de escolha. Meu conselho é para encomendar a pizza frita como um aperitivo para compartilhar para não estragar o apetite, antes da chegada da pizza. Pessoalmente eu fiz isso e depois eu provei é o meu favorito pizza com tomate cereja, rúcula e lascas de parmesão, é outro com búfalo, azeitonas pretas e anchovas. Ambos muito bons e uma massa muito leve e fino!