Rei do kibe... e da coxinha
O empório é uma referência da comida árabe na capital, faz parte da história da cidade. A vinda de imigrantes para o Brasil, que fugiam da guerra, trouxe pessoas de várias nacionalidades que se espalharam pelo país. Foi assim que o libanês Gaby Madi chegou à capital e como outros de seus conterrâneos se estabeleceram no comércio. Hoje não há quem não conheça uma das lojas do Vila Árabe, são 8 pela cidade e o restaurante na rua Pernambuco.
Os mais variados produtos vindos do oriente estão lá: tâmaras frescas, molho de romã, xarope de jallab, além dos que são produzidos com marca própria, com receitas autênticas de família. Kibes, esfihas, cafta no espeto, pasta de homus, tabule e babaganuche, são alguns dos salgados que se pode encontrar por lá. Mas o mais interessante é que apesar da tradicional comida árabe, o carro-chefe é a coxinha (brasileiríssima), uma das melhores da cidade, com variações como a coxinha gigante, coxinha de camarão e a tradicional.
