Jano Montano
Emílio's Tapas - Sol e Neve
Uma das minhas premissas como um viajante é que quando estou no estrangeiro tento evitar restaurantes de cozinha espanhola. Uma razão é que não faz sentido gastar uma fortuna para viajar e comer o que está na primeira esquina. A outra é que além das nossas fronteiras o que é oferecido como cozinha espanhola é pouco mais que sangria e paella. E em muitas ocasiões se confunde com cozinha mexicana... De qualquer maneira, eu errei várias vezes neste mandamento e este lugar foi um deles. Estava ao lado de nosso hotel e ao vê-lo me lembrei que estive lá anos atrás. Tinha aceitado o convite de um amigo americano para o restaurante e parecia a máximo do exótico.
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