El pan uzbeko

Eu gosto de pão, o que posso dizer ... E é verdade que no nosso país há pães muito bons e muita variedade, queria fazer uma pequena homenagem ao pão uzbeque ... Ele é um pouco semelhante ao de pão marroquino com pouca levedura e se não for recem feito, um pouco elástico, mas se for recém feito... É outra coisa! É uma espécie de bolo esponjoso, sempre grande, como vocês podem ver, um pouco doce, e que também é cozido nas paredes de fornos, como fazem na Índia, com seus chapatis, ou o equivalente no Irã

Este pão faz parte da dieta básica dos uzbeques, mas não é original ou único no país, mas sim que é consumido em vários países ou regiões da Ásia Central ... Pelo menos no Kyrgyzstão e na região de Kashgar na China ...