El Minutejo

No meu segundo ano em Salamanca, descobri os pinchos (pequenos espetos de carne - um crime), mas mais vale tarde que nunca. O El Minutejo é o bar de pinchos por excelência, sou um fã incondicional e tenho de o admitir. Por dois euros (que são 333 pesetas) servem-te uma cerveja (muito pequena, na verdade) e um pincho. Os pinchos custam apenas 1,20. N

ão se pode ir ao Minutejo sem provar a especialidade que dá o nome ao lugar, é uma tosta (em canário duas fatias de pão) com lombo, presunto e queijo fundido, que é simplesmente fabulosa. Por dez euros podes sair dali satisfeito. O pincho de lombo ou o moruno (com especiarias) são muito bons.