El Bistró

Abriu em outubro de 2015, na frente da pracinha do maior povoado da Ilha, Boipeba. Numa casa que parece ser uma das primeiras da ilha. Daniel e Daniela, os donos, argentinos, restauraram a casa toda e descobriram uma parede que tem vários séculos e agora virou a fachada do bistrô. O chef, Diego D'Angiolo, também argentino, já trabalhou com o famoso chef do País Basco, Martín Berasategui.

A casa, com apenas dez mesas, serve tapas com o pão caseiro, filé mignon "a la brasa", masas caseiras, salmão - difícil de achar na ilha - e uns drinques ótimos de frutas locais como a acerola e a mangaba.