Edessa
Edessa é uma cidade muito conhecida pelos gregos, graças as suas cachoeiras, mas completamente desconhecida pelos turistas, o que tem suas vantagens e desvantagens, a principal delas, que custa muito ser entendido nas lojas, porque muitas pessoas não sabem inglês e só falam grego.
O centro histórico é o que o lugar tem de mais bonito, e especialmente, os córregos, pontes, cachoeiras e parques que estão dentro dele. As cachoeiras estão espalhadas por toda a cidade, e a maioria delas são artificiais, mas a mais impressionante é a cachoeira maior chamada Katarrakes, que cai de um penhasco e cai em uma área repleta de cultivos. Esta cachoeira está em um parque cheio de árvores e flores que ficam no centro da cidade. Tem muitos cartazes pela cidade que indicam a localização de Katarrakes, por isso não é difícil encontrá-la.
O centro histórico também é bonito pelas suas ruas estreitas e empedradas e pelas casas tradicionais que tem, através das quais podemos ter uma idéia de como as pessoas viviam lá anos atrás.
Há também várias igrejas ortodoxas e capelas que têm afrescos dentro.
Edessa também é um bom lugar para os amantes do esporte, porque aqui se pode realizar inúmeras atividades como raftting, canoagem, parapente, porém, deve reservar com antecedência.
