Domaine de Séverin distillery

O rum fabricado nesta cervejaria recebeu vários prêmios. A destilaria está em operação desde o ano de 1928 e pertence à família Marsolle. Ele é uma destilaria orgânica (chamá-lo "Rhum Agricole"), como técnicas tradicionais e naturais, utilizadas no processo de fabricação de cerveja:-moagem de cana-de-açúcar em um moinho de água (uma enorme roda de 8 metros de diâmetro). Há removido o caldo de cana e resíduos orgânicos (chamado de "bagaço") são separados. Para obter um litro são necessários cerca de 10 kg de suco de cana de açúcar é fermentado em alguns barris enormes com capacidade de 16.000 litros...-finalmente, é destilada.