Yola
Carne com testículos... de burro!!!
Em todos os mercados que visitei na China, há uma área dedicada exclusivamente a restaurantes onde se pode comer muito barato (cerca de 3 ou 4 euros), um prato digno. Na verdade são locais de cominas que sempre vem mais.
O caso de Dunhuang merece uma menção especial, porque a comida puramente asiática começa a adquirir cores muçulmanas, pela proximidade de Xinjiang e sua etnia uigur. Além disso, sendo uma das cidades mais visitadas da lendária Rota da Seda, que também dá influências gastronômicas ao turismo. Mesmo assim, esse turismo é predominantemente nacional.
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