Chocolate Finance CACEP
A visita começa, chegando a cidade de Comalcalco, onde apanha-se um caminhão rural até a entrada da propriedade, custa por volta dos 10 pesos (de táxi,80 pesos). Uma vez na fazenda, nos reunimos no escritório da CACEP, onde, por nomeação feita por telefone, o nosso guia estava nos esperando, e assim começa a expedição:
Primeiro, como cresce o cacau. Fomos levados a uma estufa onde explicaram como se faz o enxerto da planta do cacau criolo, o que dá fruto de melhor qualidade e produz todo o ano.
Depois um passeio pela plantação, onde explicaram as características do cacau: Sua resistência ao clima, a colheita e como combatem as pragas de forma orgânica, sem agrotóxicos. Eles produzem um "inseticida" que não mata os insetos perigosos, apenas os afasta, uma mistura de álcool com muita cebola e pimenta.
