Hotel Fairmont Le Chateau Frontenac

O Château Frontenac é o ícone da cidade de Québec, capital da sua província canadiense também chamada Québec. Construído em finais do século XIX por uma empresa privada é, desde o começo, um hotel. Actualmente é o hotel mais importante do Québec e tem um restaurante dirigido pelo chef francês Jean Soulard, de renome internacional. Os seus pratos são tipicamente franceses com um toque moderno que faz uma fusão entre a cozinha tradicional francesa com a japonesa, por exemplo. Os preços dos pratos variam entre os 20 e os 50 dólares, mas aqui é sempre preciso pensar que no fim ainda se somará mais

Visitei Quebec em julho desse ano. O verão canadense é o completo oposto daquelas fotos brancas, cheias de neve e montanhas que costumamos ver. Ele é vibrante! Parece que cada segundo tem que ser vivido - eu entendo, passar 4 meses dentro de casa deve ser terrível - disso os canadenses entendem.

Mesmo em dias nublados como o da foto, há música nas ruas, espetáculos de dança, artistas mostrando seu trabalho, enfim, é contagiante. Sobe escada, desce escada, e lá no alto tem esse castelo maravilhoso, de onde a vista é de tirar o fôlego... Os arredores são charmosos também, tudo bem arranjado com um estilo europeu delicado.