Cerimônia do café

A cerimônia do café ocorre na maioria dos restaurantes que visitei na Etiópia. A cerimônia é uma tradição no pais, e ela exige algumas ervas frescas que a responsável irá colocar ao lado do equipamento para torrar o café. As sementes são torradas em um braseiro, em seguida são moídas e apresentadas como uma degustação olfativa para os convidados. O ritual acontece em um lugar central no restaurante. Uma experiência altamente recomendada!