Joana Ramalhinho
O verdadeiro Café português modernizado
O Caldas Bar fica localizado na cidade de Caldas da Rainha, no centro oeste de Portugal.
A "Caldas Bar" é indissociável a palavra "bifana". A bifana é uma das sanduíches mais tradicionais e antigas da gastronomia popular portuguesa.
Para quem não vive deste lado do Atlântico... A palavra bifana sempre dá origem a uma risada! Bifana é uma sanduíche de pão caseiro com um fino bife de porco que anteriormente foi marinado num molho muito líquido bem especial. Este molho tem uma receita base... Contudo, cada lugar reclama a melhor qualidade à sua bifana através do famoso molho feito em segredo.
O Caldas Bar é uma casa fundada em 1955 pelo falecido tio do Sr. Felisberto. O Sr. Felisberto é o anterior propietário do Caldas Bar, que; como dizemos em Portugal, ainda hoje faz parte da mobília do café; pois passa lá muito tempo.
Mas hoje em dia o Caldas Bar pertence a um jovem casal empreendedor da cidade que ficou com o projecto. Este casal reabre assim o estabelecimento em Novembro de 2014, com o espaço todo renovado mas mantendo a tradição. Pois ao espaço renovado foi dada uma nova e jovial imagem com nuances de um estilo vintage tradicional.
A melhor notícia é que o Sr. Felisberto deu a receita secreta do molho das suas bifanas aos novos proprietários.
E assim continua a tradição do Caldas Bar ser um cartão de boas-vindas às Caldas da Rainha: uma cidade com muita história e tradição cerâmica. Assim é pois fica localizado mesmo em frente à estação rodoviária da cidade. Por aqui chegam todos os dias pessoas para trabalhar. Mas também turistas que vêm para conhecer a cultura e os museus da cidade; e as praias oceânicas que estão próximas, da famosa região de Foz do Arelho. Através do aeroporto de Lisboa e, depois de autocarro, aqui também chegam os jovens desportistas que nas praias da região podem praticar surf, kitesurf e paddle surf.
No Caldas Bar também pode provar deliciosas sanduíches variadas, chouriço assado na hora e queijo curado com azeite e orégão.
A televisão está sempre sintonizada em canais de desporto, onde que se podem assistir a jogos de futebol portugueses e estrangeiros, bem como outros tipos de desporto, bem ao estilo português.
O Caldas Bar está aberto de segunda-feira a domingo das 08:00 às 22:00.
A bifana custa 2,00€ e o café expresso de segunda-feira a sexta-feira custa 0,50€.
A não esquecer! Ponto de passagem obrigatório na tradicional cidade de Caldas da Rainha. :)
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