Pau García Solbes
Brouwerij’t Ij
Um dos momentos que eu mais gostei sobre a viagem a Amesterdão não era exatamente a Anna Frank House ou o lendário distrito da luz vermelha. Pelo contrário, era um lugar bastante recôndito, mas muito charmoso. Apresento-vos a cervejaria Brouwerij't Ij. Estávamos quase em toda a tarde para encontrá-lo, mas valeu a sua descoberta. É um lugar muito pitoresco, uma vez que está localizado ao lado do moinho de vento Gooyer, o único que sobrevive de cinco em execução na área de Plantage. Brouwerij't Ij é uma cervejaria real localizada em um antigo banho público. Os nativos nos disseram que é a única cidade que faz a sua própria cerveja.
Na verdade, nós tentamos até três diferentes variedades e ficaram muito bons. Eles tinham muitos mais. Muito diferentes dos que existem em Espanha, porque eles têm mais de formatura, longo corpo e sabor, mas refrescante. Além disso, na cervejaria serviram você um excelente queijo holandês e deliciosas salsichas locais. Mas o melhor de Brouwerij't Ij foi atmosfera aberta e popular. Rude e simples tabelas onde os holandeses apreciou a cerveja e a boa conversa. O local era composto por mesas compridas onde você sentou-se com pessoas completamente desconhecidas. Isso faz com que a conversa que você sempre se envolver com eles e você tem um grande.
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