Comida brasileira autoral
A diversidade da comida brasileira ganha destaque na alta gastronomia graças ao trabalho de profissionais como Ana Luiza trajano, chef do Brasil a Gosto.
Fazia tempo que esperava para ir a esse restaurante e a experiencia foi perfeita, assim como o restaurante. Pequeno, aconchegante, intimista, tem um atendimento primoroso e já na entrada tem-se a ideia de que tudo que pedir ali terá um sabor incomparável, daqueles que mexem com todos os sentidos.
O restaurante cria um cardápio especial de tempos em tempos, inspirado em cada região brasileira, a qual é explorada e pesquisada pela chef Ana Luiza. Nessa minha ida, havia o cardápio capixaba com opções de entradas, pratos principais (principalmente as moquecas servidas em panelinhas de pedra originais da região, uma fofura!) e até coquetéis que harmonizam com o menu. Apesar da sugestão convidativa, pedi meu pedido mesclou o cardápio especial e o tradicional.
