Liliana Rancel
Feijão branco e leitão assado
A Casa Duque é a pousada mais antiga de Segóvia, ela abriu as suas portas em 1895, e desde então, várias gerações de "duques" continuaram trabalhando e mantendo o alto nível do conceito de comida em Segóvia.
As coisas imprescindíveis da gastronomia de Segóvia, e que não devemos deixar de provar, são os "judiones", um tipo de feijão branco, e o "cochinillo", que é leitão assado. Para a sobremesa, recomendo um "ponche" de Segóvia.
Foi exatamente isso o que nós pedimos, optamos por algo típico de Segóvia, nos custou 30€, incluindo os judiones, cochinillo, vinho e sobremesa. O cardápio
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