Iñigo Ortiz de Guzmán
Explosão de sabores
Explosión de sabores
Un concepto novedoso en comida 50% mediterránea y 50% asiática.
Era la primera vez que acudía a este restaurante del que había oído, mucho y bien, en pleno barrio trendy de Santa Catalina. No nos decepcionó.
Para empezar pedimos unos cócteles espectaculares y, por cierto, de nombres bastante originales: el China Doll (con ron de naranja y un toque de albahaca) y el Mrs Wong (ginebra, oporto y licor de arándanos), ni muy dulces ni muy amargos; justo lo que buscábamos.
Nos recomendaron compartir para poder probar la variedad de platos, y así lo hicimos. A recomendar:
- la ensalada de pato (fresca para el paladar, acompañada de lima)
- el típico pan Papadumm con chutney de mango (nada grasiento)
- los calamares con un all i oli -¡ojo!- de mango (just superb!)
- el Sang Choy bow, un plato oriental a base de chipirones como con unos brotes de soja
- los fideos con calamares y gambones
- el pollo estilo de Malasia al curry
- (entre otros muchos manjares)
Como postre, nos rendimos por la tarta de queso a base de galletas oreo y 'berries'. Todo un clásico retocado por su chef que bien merece un sobresaliente.
En definitiva, un compendio de sabores que hasta entonces nunca había probado. Básicamente porque nunca he visitado Asia, pero como si lo estuviera. A todo ello, con ingredientes de proximidad, orgánicos y frescos.
Vamos, todo un 10 por su calidad y ambiente agradable.
Volveremos...
Um novo conceito em alimentos 50% 50% mediterrânea e asiática. Foi a primeira vez que fui a este restaurante que eu tinha ouvido falar muito e bem, no elegante bairro de Santa Catalina. Nós não desapontar. Para começar, pedidos alguns cocktails espectaculares e, na verdade, o nome bastante original: a China Doll (com laranja rum e um toque de manjericão) e Sra Wong (gin, vinho do Porto e licor de mirtilo), nem muito doce, nem muito amargo ; exatamente o que queríamos. Nós recomendado para tentar compartilhar a variedade de pratos, e assim se fez. Para recomendamos: - a salada de pato (fresco para o paladar, acompanhado de lima) - Papadumm o pão típico com chutney de manga (não gorduroso) - lula com alho maionese -¡ojo - mango (apenas soberbo! ) - Sang arco choy, um prato oriental de choco e com alguns brotos de feijão - macarrão com lula e camarões - estilo de frango da Malásia curry - (entre muitas outras iguarias) para a sobremesa, que deu o bolo biscoitos de queijo base e Oreo "berries". Um clássico retocada pelo chef que merece nota máxima. Em resumo, um compêndio de sabores que até então nunca tinha tentado. Basicamente porque eu nunca visitou a Ásia, mas como se fosse. Para tudo isso, com ingredientes de proximidade, orgânicos e frescos. Vamos lá, uma qualidade toda 10 e uma atmosfera amigável. Costas ...
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