Ambrosia

Embora só tenha capacidade para 35 pessoas, vale a pena tentar encontrar uma mesa neste restaurante, que se localiza atrás do Masters Palace Grand (agora o Parlamento) na cidade de Valletta.
Tem uma atmosfera muito Inglesa, garçons estirados, serviço impecável, móveis de madeira escura e um curioso toque que lhe dão os espelhos pendurados no teto.

O cardápio muda todos os dias e o colocam em um grande quadro pendurado na parede da sala.
A filosofia é a do Slow Food, produtos de qualidade a preços médios. Você pode escolher entre vários mediterrâneos pratos feitos com produtos frescos, de massas a carnes.