154 Ruiz

154 Ruiz es el nuevo restaurante en Malasaña de los reyes de lo picante, Kitchen 154, cuyo puesto original en el Mercado de Vallehermoso se ha hecho tan popular que ha superado su capacidad limitada. Si aún no conoces Kitchen 154, sirven platos audaces, divertidos y llenos de especias sacados de los puestos callejeros de Asia y Latinoamérica, todo con una actitud desenfrenada que ha hecho que su restaurante original sea uno de los más populares de 2017. Nosotros fuimos con hambre así que tuvimos la oportunidad de probar básicamente toda su carta que presenta algunos clásicos de Kitchen 154 y algunas joyas nuevas. Primero, pedimos los Tacos Koreanos, tal vez mi plato favorito de los chicos de Kitchen 154. Es un taco relleno de carne que derrite en la boca, cebollas encurtidas, kim-chi y una salsa dulce recuerdo que recuerda a la salsa de barbacoa coreana. Es literalmente el bocado perfecto: salado, agrio, picante y dulce, todo a la vez. Otro gran plato fue el Tau Yew Bak, un plato malayo que consiste en panceta de cerdo de cocción lento, chiles rojos, y una salsa de soja sobre una cama de arroz blanco. Ah, y no puedes irte sin probar sus dumplings, para los cuales Kitchen 154 es famoso. Dumplings y dim sum están de moda en Madrid ahora mismo y los puedes encontrar por todos lados, pero para mí, los de Kitchen 154 son los mejores. Para apagar el fuego en boca, tienen cerveza fría de La Virgen y Nomada Brewing de grifo. Es genial ver que Kitchen 154 ha sido capaz de expandirse más allá del mercado sin perder su actitud canalla y, lo más importante, el alma a la vez rebelde y reverente de su cocina. Un sitio brutal. 100% recomendado.

154 Ruiz é o novo restaurante em Malasaña dos reis de picante, Cozinha 154, a posição original no mercado Vallehermoso tornou-se tão popular que superou sua capacidade limitada. Se você não sabe Kitchen 154, que servem arrojado, divertido e cheio de especiarias retiradas de rua baias pratos asiáticos e latino-americanos, todos com atitude desenfreada que fez seu restaurante original é um dos mais populares em 2017. Nós fomos com fome, então estamos basicamente teve a oportunidade de experimentar toda a sua carta que apresenta alguns clássicos 154 Kitchen e algumas novas jóias. Em primeiro lugar, pedimos ao coreanos Tacos, talvez meus meninos prato favorito Cozinha 154. É um taco de carne recheado que derrete na boca, cebolas em conserva, kim-chi e um doce molho de lembrar que lembra molho de churrasco coreano . É literalmente o lanche perfeito: salgado, azedo, picante e doce ao mesmo tempo. Outra grande prato foi o Tau Bak Yew, um prato da Malásia consistindo de barriga de porco cozimento lento, pimentas vermelhas, e molho de soja em uma cama de arroz branco. Oh, e você não pode deixar sem tentar seus bolinhos, para o qual 154 Kitchen é famosa. Bolinhos e dim sum estão na moda em Madrid agora e você pode encontrá-los em todos os lugares, mas para mim, essas são a melhor Kitchen 154. Para apagar o fogo em sua boca, eles têm cerveja gelada e Nomada La Virgen Brewing torneira. Cozinha é ótimo ver que 154 tem sido capaz de expandir para além do mercado sem perder a sua atitude desonestos e, mais importante, a alma rebelde e reverente seu tempo de cozimento. Um lugar brutal. 100% recomendado.

Los creadores de Kitchen 154, ese puesto tan divertido del mercado de Vallehermoso con una comida picante asiática callejera y siempre llena, han abierto una nueva tasca en Malasaña. Se llama 154 Ruiz Y en ella podremos probar La cocina de Kitchen 154 en un espacio más amplio, más cómodo y con una propuesta en la misma línea aunque con platos diferentes. Muy ricos los tacos tanto el de cochinita Pibil como el coreano. Tortillas auténticas y ambas picantes. De entre las dos ensaladas que tienen, optamos por la Laab, un plato con ternera picada vinagreta de pescado, lima y guindillas. Va acompañada de arroz. Este plato sí que es heavy en cuanto a picante, pero es un plato muy recomendable. Terminamos con un curry verde de falda de ternera, un curry muy auténtico con una salsa muy lograda, os recomiendo pedir un poco de arroz para acompañarlo. Con cervezas La Virgen, pagamos 16€ por persona y salimos bastante llenos. Un sitio que va a dar que hablar.

criadores de cozinha 154, que a posição de mercado tão engraçado Vallehermoso com uma rua e comida picante asiático sempre lotado, abriram uma nova taberna em Malasaña. 154 Ruiz chamado e nele podemos tentar cozinhar cozinha 154 em um mais amplo, mais confortável e com uma proposta na mesma linha, mas com espaço diferentes pratos. tacos muito rico tanto de leitão Pibil como coreano. Tortillas ambos autênticos e picante. Dos dois saladas que têm, optou pela Laab, um prato com carne picada vinagrete de peixe, limão e pimentões. É acompanhado de arroz. Este prato que é pesado em termos de picante, mas é um prato altamente recomendado. Acabamos com um peito carne curry verde, muito autêntico com uma muito bem sucedida molho de caril, eu recomendo encomendar um pouco de arroz para acompanhar. Com cervejas virgens, pagamos € 16 por pessoa e deixou bastante completo. Um site que vai dar que falar.