Um dos elementos mais famosos que ver em Nimes e que dá certa fama para a cidade é o Maison Carree, o antigo templo romano magnificamente bem conservado. Este edifício data de cinco d. C, dedicado a Caio e Lúcio César. Certamente um dos principais lugares turísticos de Nimes.
Porem, ademais de Maison Carree existe muito outros elementos de interesse para visitar na Nimes. Por exemplo, o Anfiteatro, uma grande obra do primeiro século depois de Cristo. Um dos maiores anfiteatros da Gália. Também, o Templo de Diana, um edifício tão bonito como enigmático localizado na sombra do Jardim de La Fontaine. Este jardim é uma dessas coisas espetaculares que é imprescindível
conhecer em Nimes. Suas fontes majestosas e jardins bem cuidados vão deixar você sem palavras.Não vão faltar coisas para fazer em Nimes, você só tem que planejar a sua rota para não deixar nada pendente. Andando pela Rua Madaleine uma artéria comercial da cidade velha, você encontrará as praças l'Horloge e aux Herbes, as ruas du Chapitre, l'Aspic e Bernis, e a praça do mercado. A Praça aux Herbes é outra das atrações de Nimes onde está a Catedral de Nossa Senhora e São Castor, originalmente românica.
E, além de ver os seus inúmeros monumentos, não se pode ir sem provar um de seus pratos típicos como brandade de bacalhau, uma pasta cremosa com bacalhau dessalgado, óleo e leite.